北大短角牛のお母さん牛（経産牛）の肩ローススライスです。 8mm厚さで、ひと口サイズにカットしてあります。 バラ凍結でたっぷり500g、使う分だけ取り出してご利用いただけます。 火を通しすぎると硬くなりやすいので、レアめで焼肉やカツなど様々なお料理にどうぞ。 ＜内容＞ ・煮込み用ダイスカット　1kg ※冷凍

北大短角牛のお母さん牛（経産牛）のロースステーキです。 穀物（北海道産小麦）を食べさせる肥育をしていないため、よりさっぱりとしていて、脂の黄色みが強いのですが、これは草に含まれるβカロテンによるものです。 若い牛よりも食感はしっかりめですが、コクや風味はより濃く、こちらのほうがおいしい！という人も少なくありません。 ＜内容＞ ・ステーキ（ロース）　230g ※すべて冷凍

北大短角牛のロースステーキです。 ※今回のお肉は訳アリでお安くお出ししています※ 今回の個体は脂肪交雑が少なく、肉の締まりがゆるい（やわらかい）特徴があり、通常の北大短角牛とは肉質が異なります。よりさっぱりして好まれる方もいると思いますが、評価を下げて扱っているため、販売価格も通常よりお安く設定しています。 ＜内容＞ ・ステーキ（ロース）　230g ※すべて冷凍

さっぱりしていながら柔らかい、200gのランプステーキです。 脂肪を取り除いた赤身のかたまりで、うま味と風味をたっぷり堪能いただけます。 ※今回のお肉は訳アリでお安くお出ししています※ 今回の個体は脂肪交雑が少なく、肉の締まりがゆるい（やわらかい）特徴があり、通常の北大短角牛とは肉質が異なります。よりさっぱりして好まれる方もいると思いますが、評価を下げて扱っているため、販売価格も通常よりお安く設定しています。 ＜内容＞ ・ランプステーキ　200g ※冷凍

しっかりとした食感とほどよい脂質が味わえる、ボリューム満点な200gのイチボステーキです。 イチボは、モモからつながる、おしりのてっぺんあたりのお肉。 赤身好きにはたまらない味わいと食べごたえです！ ※今回のお肉は訳アリでお安くお出ししています※ 今回の個体は脂肪交雑が少なく、肉の締まりがゆるい（やわらかい）特徴があり、通常の北大短角牛とは肉質が異なります。よりさっぱりして好まれる方もいると思いますが、評価を下げて扱っているため、販売価格も通常よりお安く設定しています。 ＜内容＞ ・イチボステーキ　200g ※冷凍

冷え込む季節に、カレーやシチューなど煮込み料理はいかがでしょうか。 スネやネックなど、コラーゲンが多く煮込みにぴったりの部位を使用して、3cmのダイスカットの短角牛をご用意しました。牛肉のうま味たっぷりのスープは、シンプルな味付けでも極上のおいしさ！ じっくりコトコト3時間煮てもよし、圧力鍋なら20～30分ほどの加圧でおいしく仕上がります。硬い場合は煮込みが足りないので、さらによく煮込んでください。 また、バラ凍結しているので、使う分だけ取り出してご利用いただけます。 ＜内容＞ ・煮込み用ダイスカット　1kg ※冷凍

北大短角牛のスジ肉です。和風の煮込みやカレー、スープなどにすると、うまみと風味がしっかりと出て、とろけるコラーゲンが抜群の味わいです。 ＜内容＞ ・牛すじ肉　300g

北大短角牛の最上級部位である希少なヒレステーキをはじめ、すき焼き2パック、ハンバーグ2個、焼き肉と、北大短角牛を味わい尽くす、数量限定の豪華セットです。 ＜内容＞ ・ヒレステーキ　150g ・すき焼き用スライス　200g×2パック ・ハンバーグ　150g×2個 ・焼き肉用カット肉　200g ※すべて冷凍 ＜ハンバーグ原材料＞ 牛肉（北海道産）、玉ねぎ、砂糖、岩塩

北大短角牛のロースステーキ1枚、ハンバーグ2個、赤身スライスのセットです。 ＜内容＞ ・ステーキ（ロース）　230g ・ハンバーグ　150g×2個 ・赤身スライス　200g ※すべて冷凍 ＜ハンバーグ原材料＞ 牛肉（北海道産）、玉ねぎ、砂糖、岩塩

北大短角牛のすき焼き用スライス、モモブロック、赤身スライスのセットです。 ＜内容＞ ・すき焼き用スライス　200g ・モモブロック　300g ・赤身スライス　200g 　※ソースは付きません。

北大短角牛の焼き肉2パックセットです。 短角牛では希少なサシの入った部位（トモバラなど）を使用しており、甘く芳醇な脂の香りとジューシーな味わいがお楽しみいただけます。 ＜内容＞ ・焼き肉用カット肉　200g×2パック

北大短角牛のすき焼き用スライスを2パック、たっぷり楽しんでいただけるセットです。 ＜内容＞ ・すき焼き用スライス　200g×2 ＜のし対応について＞ 複数商品ご購入の際は可能な限り同梱とし、「のし」選択が１つ以上ある場合は、選択された「のし」（プリンター印刷）を１枚のみ、段ボール箱の中に商品を覆うように同梱いたします。

お手ごろでおいしい、赤身スライスの3点セットです。 牛丼や炒めもの、ビーフストロガノフなど、手軽に北大短角牛のおいしさを味わっていただけます。 ＜内容＞ ・赤身スライス　200g×3

北大短角牛のハンバーグが5個入ったセットです。 ＜内容＞ ・ハンバーグ　150g×5個 ※すべて冷凍 ＜ハンバーグ原材料＞ 牛肉（北海道産）、玉ねぎ、砂糖、岩塩 【予約商品の同梱について】 本品は予約商品となり、他の商品と同時にご注文いただくことが仕様上できませんが、もし他商品も含めて本品の予約販売期間での発送をご希望される場合は、次のようにご購入手続きいただけましたら対応いたします。 ①本品を注文する。 ②他商品を注文する。このとき日付指定せず、備考欄に①の注文IDとともに「同梱希望」と記載。 ①②確認後、こちらで同梱に変更します。クレジットカードでのご決済に限り、片方の送料を0円（商品代金合計が12,000円以上となる場合は両方0円）に修正します。

北大短角牛のハンバーグ、2個セットです。 ＜内容＞ ・ハンバーグ　150g×2個 ※すべて冷凍 ＜ハンバーグ原材料＞ 牛肉（北海道産）、玉ねぎ、砂糖、岩塩 【予約商品の同梱について】 本品は予約商品となり、他の商品と同時にご注文いただくことが仕様上できませんが、もし他商品も含めて本品の予約販売期間での発送をご希望される場合は、次のようにご購入手続きいただけましたら対応いたします。 ①本品を注文する。 ②他商品を注文する。このとき日付指定せず、備考欄に①の注文IDとともに「同梱希望」と記載。 ①②確認後、こちらで同梱に変更します。クレジットカードでのご決済に限り、片方の送料を0円（商品代金合計が12,000円以上となる場合は両方0円）に修正します。

北大短角牛のモモ肉を中心に、脂肪のある部位もバランスよく加え、ひとつひとつ手づくりしたコンビーフです。70℃で約7時間という低温長時間ボイルにより、肉本来のうま味と食感を逃がすことなく仕上げた、札幌の名店「サルーミハヤシ」自慢の一品です。 ＜内容＞ ・コンビーフ　80g ※冷凍 ＜コンビーフ原材料＞ 牛肉（北海道産）、塩、香辛料、ゼラチン／酸化防止剤（V.C）、発色剤（亜硝酸Na）

北大短角牛のモモ肉をじっくり加熱乾燥し、うま味をぎゅっと凝縮した、札幌の名店「サルーミハヤシ」自慢の一品です。 ＜内容＞ ・ビーフジャーキー　50g ※冷凍 ＜ビーフジャーキー原材料＞ 牛肉（北大短角牛）、塩、香辛料／酸化防止剤（V.C）、発色剤（亜硝酸Na）

北大短角牛の挽き肉です。 スネやネックなど味わいが深く食感のある部位をたっぷり使い、あらびきにしました。500g入り。 パスタ、ミートローフ、メンチカツなどいろいろな料理にどうぞ。 ＜内容＞ ・ひき肉　500g ※冷凍

北大短角牛のフランク、チルド（冷蔵）です。 フランクはバラ肉の一種で、比較的しっかりしたお肉です。 焼肉にも使えますが、煮込みにするとやわらかく味わい深く、おいしく召し上がれます。 ※今回のお肉は訳アリでお安くお出ししています※ 今回の個体は脂肪交雑が少なく、肉の締まりがゆるい（やわらかい）特徴があり、通常の北大短角牛とは肉質が異なります。よりさっぱりして好まれる方もいると思いますが、評価を下げて扱っているため、販売価格も通常よりお安く設定しています。 ※冷蔵（0℃保存時）の賞味期限は2025年2月12日です。 ※冷凍製品との同梱はできません。 ※順次発送するため、日付を指定いただけません。 ※他の当店クーポン等の割引対象外です。

北大短角牛のソトバラ、チルド（冷蔵）です。 ソトバラは、お腹の下側にある肋骨付近にある部位で、脂肪と赤身がサンドイッチ状に重なっており、焼肉のカルビにも使われる、とてもおいしいお肉です。 脂肪の比率がかなり高いため、他の部位よりもお安くお出しします。 ※今回のお肉は訳アリでお安くお出ししています※ 今回の個体は脂肪交雑が少なく、肉の締まりがゆるい（やわらかい）特徴があり、通常の北大短角牛とは肉質が異なります。よりさっぱりして好まれる方もいると思いますが、評価を下げて扱っているため、販売価格も通常よりお安く設定しています。 ※冷蔵（0℃保存時）の賞味期限は2025年2月12日です。 ※冷凍製品との同梱はできません。 ※順次発送するため、日付を指定いただけません。 ※他の当店クーポン等の割引対象外です。

北大短角牛のウチモモ、チルド（冷蔵）です。 脂肪や筋膜は除去してあります。 ウチモモは、モモの中でも特にやわらかく、スジの無い部位です。 ローストビーフにぴったりですし、赤身のステーキもオススメです。 ※今回のお肉は訳アリでお安くお出ししています※ 今回の個体は脂肪交雑が少なく、肉の締まりがゆるい（やわらかい）特徴があり、通常の北大短角牛とは肉質が異なります。よりさっぱりして好まれる方もいると思いますが、評価を下げて扱っているため、販売価格も通常よりお安く設定しています。 ※冷蔵（0℃保存時）の賞味期限は2025年2月12日です。 ※冷凍製品との同梱はできません。 ※順次発送するため、日付を指定いただけません。 ※他の当店クーポン等の割引対象外です。

北大短角牛の友三角、チルド（冷蔵）です。 脂肪や筋膜は除去してあります。 友三角はモモ肉のシンタマの一部で、さっぱりとした短角牛のお肉の中では、ほどよいサシが入ってコクのある部位です（ただし今回の個体はサシがかなり少なめです）。ステーキや、焼肉にも！ ※今回のお肉は訳アリでお安くお出ししています※ 今回の個体は脂肪交雑が少なく、肉の締まりがゆるい（やわらかい）特徴があり、通常の北大短角牛とは肉質が異なります。よりさっぱりして好まれる方もいると思いますが、評価を下げて扱っているため、販売価格も通常よりお安く設定しています。 ※冷蔵（0℃保存時）の賞味期限は2025年2月12日です。 ※冷凍製品との同梱はできません。 ※順次発送するため、日付を指定いただけません。 ※他の当店クーポン等の割引対象外です。