



1/4
わけあり短角牛ロースステーキ 230g
¥2,400 税込
※この商品は、最短で2月28日(金)にお届けします(お届け先によって、最短到着日に数日追加される場合があります)。
別途送料がかかります。送料を確認する
¥12,000以上のご注文で国内送料が無料になります。
北大短角牛のロースステーキです。
脂肪交雑が少なく、草のみで育った牛に近い味わいに感じられます。肉の締まりが比較的やわらかい特徴もあります。さっぱりしていながら、うま味は抜群! 評価を下げて扱っているため、販売価格も通常よりお安く設定しています。
<内容>
・ステーキ(ロース) 230g
※すべて冷凍

おすすめの調理方法:ロースステーキ
北大短角牛はサシの入りにくい赤身のお肉。調理での火入れが美味しさを左右します。
ステーキは、冷蔵庫にひと晩置いて完全解凍したあと、調理の30分~1時間程度前に冷蔵庫から取り出し、常温に戻します(ランイチはロースより厚めなので、早めに取り出しておく)。
フライパンをよく熱して油をひき、塩を適量まぶしてなじませたステーキを弱火でゆっくりひっくり返しながら両面焼きます。表面を押して弾力があるうちはレアです。ミディアム以上に火入れしたい場合は、火を止めて、ひっくり返しながら余熱で数分、熱を回してください。最後に表面に焼き色を付けて完成です。
草を食べて育った北大短角牛の脂身は、スッと溶けてしつこくありません。脂身は、表面がカリッと香ばしくなるまで焼いて味わうのがポイントです。

真空パック冷凍製品です
安心の真空パック冷凍状態でお届けします。

-
レビュー
(23)
-
送料・配送方法について
-
お支払い方法について
¥2,400 税込
同じカテゴリの商品