起伏に富んだ広大な放牧地で、のびのび育つ北大短角牛。
北大短角牛は、北海道新ひだか町静内にある北海道大学「静内研究牧場」で、放牧を主体として、子育てし、草を食べて育つ日本短角種の牛です。
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送料無料!春のお祝いセット(ステーキ)
¥6,000
★送料無料!春のお祝いセット★ 春のお祝いに合わせて、厚切りのジューシーなロースステーキと、すき焼き用スライスをセットにしてご用意しました。すき焼き用スライスは、すき焼きはもちろん、しゃぶしゃぶや焼きしゃぶで召し上がると、あまい脂がとろけて大変美味です。 ご入学祝いや内祝いに、ゆったり過ごすだんらんのひとときに、おいしい北大短角牛をどうぞ。 ※本商品は他クーポン等の割引対象外となります。 <内容> ・ロースステーキ 230g×1枚 ・すき焼き用スライス 200g×1パック <送料について> 本商品は送料無料です。 本商品のご注文時に他の商品を含めて決済いただいた場合、【クレジットカードでのお支払いに限り】当方の事後処理により、ご注文全体を送料無料とさせていただきます。※他の支払い方法の場合は、システムの仕様上、決済金額の修正ができません。予めご了承ください。 <のし対応について> 本品はギフト包装及び「のし」を含む商品です。 ご不要の場合は「のし不要」をお選びください。 他商品と同時ご注文いただいた際は、梱包方法について個別に確認させていただく場合がございます。あらかじめご了承ください。
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送料無料!春のお祝いセット(ハンバーグ)
¥5,300
★送料無料!春のお祝いセット★ 春のお祝いに合わせて、ハンバーグとすき焼き用スライスをセットにして、ボリュームたっぷりのギフトにしました。すき焼き用スライスは、すき焼きはもちろん、しゃぶしゃぶや焼きしゃぶで召し上がると、あまい脂がとろけて大変美味です。 ご入学祝いや内祝いに、ゆったり過ごすだんらんのひとときに、おいしい北大短角牛をどうぞ。 ※本商品は他クーポン等の割引対象外となります。 <内容> ・ハンバーグ 150g×2個 ・すき焼き用スライス 200g×2パック <送料について> 本商品は送料無料です。 本商品のご注文時に他の商品を含めて決済いただいた場合、【クレジットカードでのお支払いに限り】当方の事後処理により、ご注文全体を送料無料とさせていただきます。※他の支払い方法の場合は、システムの仕様上、決済金額の修正ができません。予めご了承ください。 <のし対応について> 本品はギフト包装及び「のし」を含む商品です。 ご不要の場合は「のし不要」をお選びください。 他商品と同時ご注文いただいた際は、梱包方法について個別に確認させていただく場合がございます。あらかじめご了承ください。
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北大短角牛プレミアムセット
¥11,000
北大短角牛の最上級部位である希少なヒレステーキをはじめ、すき焼き2パック、ハンバーグ2個、焼き肉と、北大短角牛を味わい尽くす、数量限定の豪華セットです。 <内容> ・ヒレステーキ 150g ・すき焼き用スライス 200g×2パック ・ハンバーグ 150g×2個 ・焼き肉用カット肉 200g ※すべて冷凍 <ハンバーグ原材料> 牛肉(北海道産)、玉ねぎ、砂糖、岩塩
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北大短角牛セットA(ロースステーキ&ハンバーグ)
¥5,980
北大短角牛のロースステーキ1枚、ハンバーグ2個、赤身スライスのセットです。 <内容> ・ステーキ(ロース) 230g ・ハンバーグ 150g×2個 ・赤身スライス 200g ※すべて冷凍 <ハンバーグ原材料> 牛肉(北海道産)、玉ねぎ、砂糖、岩塩
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北大短角牛セットB(すき焼き&モモブロック)
¥5,980
北大短角牛のすき焼き用スライス、モモブロック、赤身スライスのセットです。 <内容> ・すき焼き用スライス 200g ・モモブロック 300g ・赤身スライス 200g ※ソースは付きません。
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北大短角牛焼き肉×2P(400g)
¥4,800
北大短角牛の焼き肉2パックセットです。 短角牛では希少なサシの入った部位(トモバラなど)を使用しており、甘く芳醇な脂の香りとジューシーな味わいがお楽しみいただけます。 <内容> ・焼き肉用カット肉 200g×2パック
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北大短角牛すき焼き×2P(400g)
¥3,800
北大短角牛のすき焼き用スライスを2パック、たっぷり楽しんでいただけるセットです。 <内容> ・すき焼き用スライス 200g×2 <のし対応について> 複数商品ご購入の際は可能な限り同梱とし、「のし」選択が1つ以上ある場合は、選択された「のし」(プリンター印刷)を1枚のみ、段ボール箱の中に商品を覆うように同梱いたします。
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北大短角牛赤身スライス×3P(600g)
¥3,800
お手ごろでおいしい、赤身スライスの3点セットです。 牛丼や炒めもの、ビーフストロガノフなど、手軽に北大短角牛のおいしさを味わっていただけます。 <内容> ・赤身スライス 200g×3
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北大短角牛しゃぶしゃぶ 200g
¥1,900
北大短角牛の肩ロースもしくはウデ肉を、ごく薄にスライスしました。 昆布出汁をサッとくぐらせれば、やわらかい口当たりとさっぱりとした味わいに、箸が止まりません。お醤油と柑橘などで、シンプルにお召し上がりください。 <内容> ・しゃぶしゃぶ用スライス 200g
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北大短角牛ハンバーグ×5個セット
¥3,780
北大短角牛のハンバーグが5個入ったセットです。 <内容> ・ハンバーグ 150g×5個 ※すべて冷凍 <ハンバーグ原材料> 牛肉(北海道産)、玉ねぎ、砂糖、岩塩
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北大短角牛ハンバーグ×2個セット
¥1,600
北大短角牛のハンバーグ、2個セットです。 <内容> ・ハンバーグ 150g×2個 ※すべて冷凍 <ハンバーグ原材料> 牛肉(北海道産)、玉ねぎ、砂糖、岩塩
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北大短角牛ランプステーキ 200g
¥1,900
さっぱりしていながら柔らかい、200gのランプステーキです。 脂肪を取り除いた赤身のかたまりで、うま味と風味をたっぷり堪能いただけます。 <内容> ・ランプステーキ 200g ※冷凍
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手ほぐしコンビーフ
¥900
北大短角牛のモモ肉を中心に、脂肪のある部位もバランスよく加え、ひとつひとつ手づくりしたコンビーフです。70℃で約7時間という低温長時間ボイルにより、肉本来のうま味と食感を逃がすことなく仕上げた、札幌の名店「サルーミハヤシ」自慢の一品です。 <内容> ・コンビーフ 80g ※冷凍 <コンビーフ原材料> 牛肉(北海道産)、塩、香辛料、ゼラチン/酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na)
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ビーフジャーキー
¥900
北大短角牛のモモ肉をじっくり加熱乾燥し、うま味をぎゅっと凝縮した、札幌の名店「サルーミハヤシ」自慢の一品です。 <内容> ・ビーフジャーキー 50g ※冷凍 <ビーフジャーキー原材料> 牛肉(北大短角牛)、塩、香辛料/酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na)
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短角お母さん牛 肩ロースカット 500g
¥3,000
北大短角牛のお母さん牛(経産牛)の肩ローススライスです。 8mm厚さで、ひと口サイズにカットしてあります。 バラ凍結でたっぷり500g、使う分だけ取り出してご利用いただけます。 火を通しすぎると硬くなりやすいので、レアめで焼肉やカツなど様々なお料理にどうぞ。 <内容> ・煮込み用ダイスカット 1kg ※冷凍
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短角お母さん牛 ロースステーキ 230g
¥2,200
北大短角牛のお母さん牛(経産牛)のロースステーキです。 穀物(北海道産小麦)を食べさせる肥育をしていないため、よりさっぱりとしていて、脂の黄色みが強いのですが、これは草に含まれるβカロテンによるものです。 若い牛よりも食感はしっかりめですが、コクや風味はより濃く、こちらのほうがおいしい!という人も少なくありません。 <内容> ・ステーキ(ロース) 230g ※すべて冷凍
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わけあり短角牛ロースステーキ 230g
¥2,400
わけあり短角牛のロースステーキです。 北大短角牛として他の牛と一緒に育ちましたが、より脂肪交雑が少なく仕上がりました。草のみで育った牛に近い味わいに感じられます。肉の締まりが比較的緩い特徴もあります。さっぱりしていながら、うま味はしっかり。評価を下げて扱っているため、販売価格も通常よりお安く設定しています。 <内容> ・ステーキ(ロース) 230g ※すべて冷凍
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わけあり北大短角牛ランプステーキ 200g
¥1,620
さっぱりしていながら柔らかい、200gのランプステーキです。 脂肪を取り除いた赤身のかたまりで、うま味と風味をたっぷり堪能いただけます。 北大短角牛として他の牛と一緒に育ちましたが、より脂肪交雑が少なく仕上がりました。草のみで育った牛に近い味わいに感じられます。肉の締まりが比較的緩い特徴もあります。さっぱりしていながら、うま味はしっかり。評価を下げて扱っているため、販売価格も通常よりお安く設定しています。 <内容> ・ランプステーキ 200g ※冷凍
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わけあり短角牛すき焼き用 200g
¥1,500
わけあり短角牛のすき焼き用スライスです。 肩ロース、ウデ肉を使用しています。 「すき焼き用」として加工しましたが、脂肪交雑(サシ)がほとんどないため、すき焼きにはあまり向きません。しゃぶしゃぶや焼きしゃぶなどにして、サッと火を通し、さっぱりとおいしく召し上がりください。 北大短角牛として他の牛と一緒に育ちましたが、より脂肪交雑が少なく仕上がりました。草のみで育った牛に近い味わいに感じられます。肉の締まりが比較的緩い特徴もあります。さっぱりしていながら、うま味はしっかり。評価を下げて扱っているため、販売価格も通常よりお安く設定しています。 <内容> ・すき焼き用スライス 200g ※すべて冷凍
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煮込み用ダイスカット1kg
¥4,600
冷え込む季節に、カレーやシチューなど煮込み料理はいかがでしょうか。 スネやネックなど、コラーゲンが多く煮込みにぴったりの部位を使用して、3cmのダイスカットの短角牛をご用意しました。牛肉のうま味たっぷりのスープは、シンプルな味付けでも極上のおいしさ! じっくりコトコト3時間煮てもよし、圧力鍋なら20~30分ほどの加圧でおいしく仕上がります。硬い場合は煮込みが足りないので、さらによく煮込んでください。 また、バラ凍結しているので、使う分だけ取り出してご利用いただけます。 <内容> ・煮込み用ダイスカット 1kg ※冷凍
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北大短角牛すじ肉 300g
¥1,200
SOLD OUT
北大短角牛のスジ肉です。和風の煮込みやカレー、スープなどにすると、うまみと風味がしっかりと出て、とろけるコラーゲンが抜群の味わいです。 <内容> ・牛すじ肉 300g
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北大短角牛ひき肉 500g
¥2,500
北大短角牛の挽き肉です。 スネやネックなど味わいが深く食感のある部位をたっぷり使い、あらびきにしました。500g入り。 パスタ、ミートローフ、メンチカツなどいろいろな料理にどうぞ。 <内容> ・ひき肉 500g ※冷凍