起伏に富んだ広大な放牧地で、のびのび育つ北大短角牛。
北大短角牛は、北海道新ひだか町静内にある北海道大学「静内研究牧場」で、放牧を主体として、子育てし、草を食べて育つ日本短角種の牛です。
商品一覧
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(冷凍)北大短角牛テール 1.9kg
¥5,700
北大短角牛のテール(しっぽ)です。 煮込んでおいしい部位ナンバーワンと言っても過言ではありません。 複雑な骨に絡みついたお肉がホロホロになると、コラーゲンがとろけてプリッとおいしく、濃厚なダシがスープに溶けて深い味わいになります。寒い季節に最高です! ※関節の切り方は、YouTubeで解説動画などを検索してご覧ください。 ※冷凍済みで他の製品と同梱可能です。 ※冷凍保存の賞味期限は-18度以下で2026年5月1日です。 ※他の当店クーポン等の割引対象外です。
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(冷凍)北大短角牛テール 1.7kg
¥5,100
北大短角牛のテール(しっぽ)です。 煮込んでおいしい部位ナンバーワンと言っても過言ではありません。 複雑な骨に絡みついたお肉がホロホロになると、コラーゲンがとろけてプリッとおいしく、濃厚なダシがスープに溶けて深い味わいになります。寒い季節に最高です! ※関節の切り方は、YouTubeで解説動画などを検索してご覧ください。 ※冷凍済みで他の製品と同梱可能です。 ※冷凍保存の賞味期限は-18度以下で2026年5月1日です。 ※他の当店クーポン等の割引対象外です。