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わけあり短角牛すき焼き用 200g

¥1,500 税込

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わけあり短角牛のすき焼き用スライスです。
肩ロース、ウデ肉を使用しています。
「すき焼き用」として加工しましたが、脂肪交雑（サシ）がほとんどないため、すき焼きにはあまり向きません。しゃぶしゃぶや焼きしゃぶなどにして、サッと火を通し、さっぱりとおいしく召し上がりください。

北大短角牛として他の牛と一緒に育ちましたが、より脂肪交雑が少なく仕上がりました。草のみで育った牛に近い味わいに感じられます。肉の締まりが比較的緩い特徴もあります。さっぱりしていながら、うま味はしっかり。評価を下げて扱っているため、販売価格も通常よりお安く設定しています。

＜内容＞
・すき焼き用スライス　200g
※すべて冷凍