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（冷凍）北大短角牛カクマク 2.0kg

¥9,800 税込

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北大短角牛のカクマク（横隔膜の背面の比較的薄い部位、ハラミ）です。2枚セットの重量です。
アウトサイドスカートとも呼ばれ、脂肪が適度に乗りやすい部位です。
繊維方向に直角に包丁を入れて、焼肉に。大ぶりに切って丸焼きし、皮（メンブレン）を剥いでいただくのもジューシーでたまりません。
皮も、よく煮込むとプルプルになっておいしく食べられます。

※冷凍済みで他の製品と同梱可能です。
※冷凍保存の賞味期限は-18度以下で2026年10月27日です。
※他の当店クーポン等の割引対象外です。